Francisca Abreu trabalhou durante quatro anos como ajudante de cozinha no restaurante O Cantinho da Graça, junto ao Hospital Distrital de Santarém, e reabriu-o como Flor do Ribatejo, em homenagem à filha, Flor, de seis anos.

A chefe, de 29 anos, prima pela limpeza, brio profissional e bom atendimento. O objectivo é transformar o espaço num restaurante tipicamente ribatejano e, quem sabe, ter uma cadeia de restaurantes Flor do Ribatejo para levar a cozinha ribatejana a vários pontos do país.