Entrou em 2002 na Escola Profissional de Salvaterra de Magos e foi através do ensino profissional que começou a construir o caminho na restauração. Fez estágios em Lisboa, no então Le Méridien, onde acabou por trabalhar, passou também pelo Alentejo e, entre 2013 e 2022, esteve ligado à formação.
Em Julho de 2024 abriu, com a mulher, Vânia Modesto, o Sintonia, na Avenida Doutor Roberto Ferreira da Fonseca, em Salvaterra. Ela assume a cozinha e Diogo Oliveira a sala, numa complementaridade que está também na origem do nome do restaurante. O conceito procura valorizar a experiência à mesa, a qualidade dos produtos e a proximidade com quem entra pela porta.
“Ser empresário em Portugal é uma luta diária”, afirma, apontando os custos, a carga fiscal e as dificuldades relacionadas com a mão-de-obra como alguns dos desafios do sector. Ainda assim, mantém a convicção de quem acredita na profissão para a qual é preciso ser resiliente, adaptar-se e não desistir à primeira.