O concelho de Vila Franca de Xira é exemplo da visão estratégica em termos industriais. Quem o diz é o presidente da Associação da Indústria Alimentar pelo Frio, Manuel Tarré. O empresário de Loures dirige a Gelpeixe, distinguida como a melhor PME para se trabalhar. Começou de mãos dadas com o pai e o irmão em 1977 quando ainda não distingia um “carapau de uma sardinha”.