As ruas do Sardoal voltam a acolher a Feira de S. Simão ou Feira da Fossa, como também é conhecida, que se realiza anualmente, sempre a 28 de Outubro, e que se caracteriza sobretudo pelas transações de cereais e de frutos secos, próprios desta altura do ano. A Feira de S. Simão já existe desde 1750 mas só a a partir de 1970 se afirmou como uma das mais importantes e concorridas feiras do norte ribatejano. Na altura, era encarada pela população da região como uma boa oportunidade para a compra de roupa e calçado para o Inverno que se aproximava.