Teresa Costa, 57 anos, trabalha com o seu marido, Jorge Gonçalves, na arte do calçado artesanal. Nascida em França mas com raízes minhotas, vive em Fazendas de Almeirim e veio para o Ribatejo depois de casar. Em terras gaulesas trabalhava na área da contabilidade mas em Portugal passou a dedicar-se também ao negócio do marido. Já lá vão 33 anos. Conta que de início custou a adaptar-se às mudanças mas hoje afirma, com um sorriso no rosto, que agora está de corpo e alma nesta arte. Este ano estiveram mais uma vez com um expositor no Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém.