Sopa da pedra, caralhotas e torricado com bacalhau foram alguns dos pratos tradicionais disponíveis para prova durante a apresentação da Carta Gastronómica do Ribatejo. Uma cerimónia que decorreu durante o 38.º Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém. Composta por dois volumes, a Carta Gastronómica do Ribatejo – Lezíria do Tejo engloba um conjunto de receituário antigo transmitido oralmente, que pode inspirar os novos chefs.