O chef Luís Machado fez as delícias dos convidados que compareceram na apresentação da campanha gastronómica Março Mês do Sável, que decorre durante este mês em Vila Franca de Xira. Além de cozinhar o tradicional sável frito com açorda de ovas, Luís Machado traçou também um pouco da história deste prato típico da comunidade avieira. A campanha decorre em duas dezenas de restaurantes do concelho.