A Entidade Regional do Turismo do Alentejo e Ribatejo (ERTAR) vai levar à próxima reunião do conselho executivo o processo de certificação do torricado de Azambuja. A novidade foi deixada por António Ceia da Silva, presidente da ERTAR, durante a inauguração do posto de turismo de Azambuja, na sexta-feira, 11 de Setembro.

Ceia da Silva já tinha assumido em 2019 a intenção de apostar na certificação deste produto gastronómico, considerando-a fundamental para a promoção da gastronomia e turismo neste concelho.

A valorização deste produto gastronómico, recorde-se, tem sido aposta forte da Câmara de Azambuja que lançou em 2018 a marca Azambuja Terra do Torricado e tem desenvolvido um conjunto de iniciativas gastronómicas em sinergia com as juntas de freguesia e associações do concelho.