A Startup Santarém recebe no sábado, 26 de Setembro, das 10h00 às 18h00, um workshop de produção de cerveja artesanal. O evento, organizado por José Pesquinha, da Cerveja Rima, conta com os ensinamentos do mestre cervejeiro Fernando Gonçalves e é destinado a todos os que querem conhecer o processo de produção de cerveja ou aprofundar conhecimentos.

No workshop de carácter prático os participantes irão produzir uma cerveja e ficar a conhecer os ingredientes da cerveja e a sua utilização. Durante o dia de produção serão também abordados os princípios técnicos das várias etapas e discutidas as técnicas a usar para diferentes cervejas. A cerveja produzida ficará a fermentar e poderá ser provada pelos participantes passadas algumas semanas em local a combinar.

Doutorado em Engenharia Química pelo Instituto Superior Técnico e especializado na aplicação de processos de membranas em enologia, o mestre cervejeiro Fernando Gonçalves será o responsável pelo workshop. Pioneiro na produção de cerveja artesanal em Portugal tendo iniciado este hobby em 2002, criou em 2004 a primeira loja de artigos para a produção de cerveja em Portugal.

As inscrições podem ser feitas através do email cervejacaseira@gmail.com ou dos telefones 930678358 ou 968156044. A participação tem um custo de 70 euros (com almoço incluído), e 60 euros (sem almoço).