A Quinzena Gastronómica da Codorniz regressa ao concelho de Alenquer entre 1 e 22 de Novembro, desafiando os restaurantes a incluir nas suas ementas um prato cujo ingrediente principal seja a codorniz ou os seus derivados.
A iniciativa integra o Projecto de Valorização de Produtos Endógenos, promovido pelo município com o objectivo de preservar e valorizar os produtos agroalimentares do concelho e dinamizar a restauração local.
A participação está aberta aos restaurantes do concelho, que deverão apresentar uma proposta gastronómica em que a codorniz, ou os seus derivados, seja o ingrediente principal.
De acordo com a autarquia, a iniciativa pretende contribuir para a promoção dos produtos locais e reforçar a cooperação entre a restauração, a hotelaria, o turismo e o movimento associativo.
O município considera que este trabalho conjunto traz benefícios para a afirmação do território e para a economia local, nomeadamente nas áreas da produção, comercialização e promoção dos produtos endógenos.