Lurdes Asseiro começou por ser enfermeira e acabou por fazer carreira no ensino. Em Santarém trabalhou na Escola Superior de Enfermagem, hoje Escola Superior de Saúde, onde foi directora. Chegou a presidente do Instituto Politécnico de Santarém. Tinha um projecto para oito anos, mas acabou por ficar só quatro ao perder as últimas eleições. Um dos objectivos era estreitar laços com o Politécnico de Tomar. A professora, actualmente aposentada e que preside ao Centro Cultural Regional de Santarém, considera fundamental haver cooperação entre as duas instituições. Assume que é uma mulher que gosta de liderar, acha que as praxes são úteis se feitas com moderação e admite que há cursos a mais no ensino superior.