António Martins, 49 anos, é casado e tem um filho. Os seus dias de trabalho são passados no restaurante de que é proprietário onde, entre outras tarefas, é responsável pelos grelhados. Diz que só vai a casa para dormir. No único dia de folga semanal aproveita para andar de bicicleta, correr ou passear com a família. Diz que gosta do que faz e trabalha por gosto. Servir o cliente sempre da melhor maneira possível é o seu lema. Não se lembra de alguma vez ter perdido a cabeça com um cliente mais difícil.