Uma panóplia de produtos frescos e biológicos, iguarias locais, plantas medicinais e alimentos saudáveis encheram as bancas do Mercado Municipal do Cartaxo, no sábado, 18 de Outubro. A aprendizagem e a degustação andaram de mãos dadas num conjunto de actividades integradas nas comemorações do Dia Mundial da Alimentação,que se celebra a 16 de Outubro.Numa pequena cozinha improvisada em quatro bancas do Mercado Municipal, o chef de cozinha António Manalvo leccionou um workshop de cozinha que incluía apenas produtos frescos e saudáveis na lista de ingredientes. Ali perto, os formandos Joana, Dário, Rafael e Marius, do curso de Técnicas de Cozinha e Pastelaria do Centro de Emprego e Formação Profissional de Santarém apresentavam dietéticos sumos sem açúcar preparados a partir de coloridos frutos e vegetais que competiam com a cor e o aroma de dezenas de produtos locais vendidos a preços acessíveis pelas bancas distribuídas por todo o mercado.Para além da degustação e aprendizagem de novas receitas, houve também espaço para o debate sobre alimentação saudável e envelhecimento activo. A nutricionista Alice Lopes tomou as rédeas deste debate e deixou conselhos simples de seguir e que ajudam a viver melhor, desafiando até os presentes a voltar ao velho hábito do pão com azeite em substituição do pão com manteiga. Em representação do Movimento Alternativo e Ecologista (Eco-Cartaxo), José Louza e Ana Silva lembraram que a agricultura biológica e as plantas medicinais escondem uma multiplicidade de benefícios para a nossa saúde.