Depois de acumular anos de experiência no ramo da hotelaria e restauração decidiu concretizar o sonho de ter o seu próprio negócio e abriu o café “Amor Lusitano” em Tomar no dia 1 de Março. Um projecto pensado com a esposa, Valérie. Empreendedor, Luís Sousa Bibi afirma que nunca diz que não a um desafio e que tenta fazer bem tudo aquilo em que se mete. O seu lema de vida é aproveitar bem tudo o que de bom a vida lhe oferece.