O jardim do Carrascal é um pequeno espaço de lazer localizado em Minde, perto do centro de saúde, construído em homenagem às colectividades e gentes da terra. Podia ser um agradável local de convívio entre gerações mas encontra-se muito desmazelado, com ervas a crescer por todo, bancos partidos e fios eléctricos à vista de todos. Não custava nada limpar e arranjar o local e torná-lo mais aprazível.