Os alunos da Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) vão ter um projecto de estudo anual que pretende estudar a Rota Carmelita. Um caminho de peregrinação que liga Coimbra a Fátima que a Câmara de Ourém está a desenvolver em conjunto com outros municípios por onde esse percurso passa. Todas as turmas da EHF vão participar e descobrir novos conteúdos, sobretudo ao nível da gastronomia.
O objectivo é criar um produto turístico para que o projecto seja mais forte. “Entendemos que a escola poderia dar o seu contributo a este projecto. É numa escola como a nossa que podemos fazer a diferença e trabalharmos para desenvolver ainda mais o turismo no nosso concelho”, afirmou a directora executiva da Insignare, entidade proprietária da EHF, Carina João Oliveira.
O projecto foi apresentado na manhã de sexta-feira, 27 de Setembro, Dia Mundial do Turismo, junto ao Posto de Turismo de Fátima, local que marca o último quilómetro da Rota Carmelita. Os alunos marcaram presença nesta iniciativa, alguns com placas onde se podia ler “turismo é aventura”; “turismo espiritual”; “turismo é lazer e repouso” e “turismo é gastronomia”.
Carina João Oliveira explicou que ao longo do ano lectivo todos vão encontrar coisas novas e diferentes. “Vai ser uma viagem e uma aventura onde vamos aprender muito no final. Vamos perceber quem eram as carmelitas e o que faziam. Vai ser uma jornada que vai valer muito a pena”, sublinhou, acrescentando que uma das iniciativas a desenvolver vai ser percorrer parte do trilho a pé. Tudo o que for feito ao longo do ano vai ser cadastrado e digitalizado para que as próximas gerações também tenham acesso à informação.
O presidente da Câmara de Ourém, Luís Albuquerque, agradeceu e elogiou a ideia da Insignare e destacou que, apesar do trabalho que vai dar, os alunos vão descobrir coisas novas. A presidente da ACISO (Associação Empresarial Ourém-Fátima), Purificação Reis, destacou a importância destes projectos que ajudam a desenvolver a actividade económica do concelho, sendo que o principal sector de Fátima é o turismo.
Bruna Moreno é aluna do 2º ano do curso de Cozinha/Pastelaria e está muito entusiasmada com esta iniciativa da escola. A jovem, de 17 anos, diz que este projecto vai colocar os alunos à prova e apelar à criatividade de todos. Também Joel Ferreira, aluno do 3º ano do curso de Pastelaria/Padaria, diz que ao longo do ano vão descobrir mais sobre a história das Carmelitas. “Vamos descobrir uma cultura diferente da nossa. Vamos reencontrar novas receitas e podemos inová-las, mantendo as raízes originais”, realçou o jovem de 18 anos.
A Rota Carmelita tem um total de 111 km, sendo que 38 km são no concelho de Ourém. Este é o primeiro percurso sinalizado pela Associação Caminhos de Fátima, em parceria com o Centro Nacional de Cultura, os 14 municípios envolvidos e o Turismo de Portugal.