Formado em advocacia, Edgar Valles possui, aos 68 anos, escritórios em Lisboa e em Brogueira, Torres Novas. Tem-se batido pela isenção de custas para os advogados, em acções em que sejam parte pelo exercício da sua profissão. Uma causa que não colhe simpatia popular numa sociedade que, diz, considera os advogados ricos. Homem de letras, escreve para jornais e tem obra editada, mas quando é preciso também pega na enxada para não deixar ao abandono a fazenda na Brogueira.