Francisca Abreu, gerente do restaurante Flor do Ribatejo, é sobrinha de Carlos Abreu, fundador do Festival Nacional da Gastronomia de Santarém. Lamenta que os restaurantes de Santarém não tenham lugar no Festival da Gastronomia e deixa o aviso a quem pretende investir no sector da restauração: “se acham que vão ser patrões e estar encostados, não abram um restaurante”.