O primeiro Festival Nacional de Gastronomia de Santarém realizou-se em 1981. As tradições têm-se vindo a manter e o certame é hoje uma marca consagrada para quem é amante da boa mesa. O festival, que decorreu de 24 de Outubro a 3 de Novembro, é um local onde se privilegia o convívio, ao mesmo tempo que se usufrui de um programa rico em actividades que celebram e promovem o património gastronómico português.