Francisco Teixeira é a alma de um dos clássicos restaurantes de Santarém, A Grelha, que serve comida de conforto acompanhada de uma garrafeira a preceito há mais de três décadas. Aos 73 anos, é um exemplo de que trabalhar por gosto não cansa mas compensa. Natural de Celorico de Basto, o empresário de hotelaria mais antigo da cidade escalabitana, recorda a sua vida de trabalho que começou cedo, numa cozinha, no Porto.